مبحبش المقدمات وبحسها مربكة اكتر منها موضحة!

بس لازم اقول اى حاجة مش معقول هبدأ البلوج كدة بخلطة المحشي اللى وعدت هوبة بيها!

زمان مكنتش اعرف خالص انى غاوية طبخ بس اللى كنت متاكدة منه انى بحب اكل تيتة جدا ويمكن هى اللى علمتنى ادوق الاكل ازاى..كان اى حاجة ادوقها تقللى ايه رأيك؟ اقللها انتى حاطة نعناع؟ تقللى اه..وقرفة؟ اكيد..طعمها حلو اوى!
وبما ان تيتة هى الشيف الكبير فى العيلة واكلها هو اطعم اكل دقته ف حياتى بلا منازع فحاولت بعد مااتجوزت انى اطبق معاييرها والحجات اللى كانت بتعملها عشان اقرب بس من الطعم اللى حبيته ف اكلها..

اللى ليه الفضل بقة فى تظبيطي كتير فى موضوع الطعم دا هو زوجى الحبيب..فبالرغم من انه مش اكيل نهائى لكن لما ياكل حاجة ممكن يطلعلى بالظبط العيب اللى فيها..مش انها ناقصة ملح او فلفل..لكن مثلا الاقيه يقللى صينيه البطاطس دى كانت محتاجة تنشف كمان شوية فى الفرن..او صينيه السمك دى استوت زيادة..والغريب انى كنت ببقى حاسة بنفس الحاجة بس توصيفها بالظبط هو اللى كنت ببقى عاوزة اسمعه..ومرة ف مرة ابتدت المواضيع تظبط..وبدأت افنن بقة من عندى..

القاعدة ان كل ماحبيت اكلة اوى كل ماحسيت بيها اوى وطورتها لتصبح افضل مايكون..والعكس بالعكس..يعنى انا مبحبش الحلويات الا اصناف بسيطة وفى اوقات معينة..عشان كدة انا مش شاطرة فى الحلويات زى الطبيخ لانى مليش فى اكلها..



لكل اللى بيحب الأكل او بيحب يطبخ او نفسه يتعلم يطبخ دى مجموعة من وصفاتى منها وصفات بطبقها زى ماهى بالظبط بدون تغيير ومنها وصفات غيرت فيها جزئيا اوكليا عشان تبقى اطعم..

وابقوا جربوا ومش هتندموا :)

وحشنى اكلك يا تيتة!